Su proceso se origina en caminatas y la participación en protestas en CDMX, su ciudad natal, en donde por medio de experimentación análoga y digital hace registros fotogramétricos de arquitectura, monumentos y estatuas públicas. Estos procesos de escaneo son tradicionalmente utilizados para generar modelos 3D como simulaciones de objetos físicos. A su vez, Julieta inventa metodologías para registrar y catalogar la interacción de su cuerpo con estos objetos, los reconfigura y materializa de maneras que cuestiona la propia idea del archivo.
Su práctica abarca la instalación, escultura, simulación digital y video e incorpora temas de feminismo, ficción, memoria y tecnología con un enfoque en la confrontación de narrativas hegemónicas y excluyentes.